
Kupfer ist in vielen Nahrungsmitteln enthalten. Um ernsthaften Mangelerscheinungen vorzubeugen sollten Lebensmittel wie Getreide, Schalentiere, Schokolade sowie Innereien regelmäßig verzehrt werden. Einer der besten Lieferanten für Kupfer ist die Rinderleber. So können bereits 100 Gramm dieser Innereien den Tagesbedarf eines Erwachsenen vollständig decken. Dennoch tritt bei vielen Menschen eine Unterversorgung mit Kupfer auf. Deshalb ist die Einnahme entsprechender Nahrungsergänzungsmittel beispielsweise in Form von Tabletten mitunter sehr sinnvoll.
